Salsa simple de aguacate y cilantro

Esta salsa es bien sencilla. Yo suelo hacer otra pero cuando quiero algo rápido y que sepa bien esto es lo que hago. Tampoco requiere que le pongas aceite. El aguacate de por si tiene aceites naturales muy buenos para tu salud.

Ingredientes:

1 aguacate 🥑 pequeño

1 mazo pequeño de cilantro

1 taza 1/2 de caldo de vegetales

Jugo de 1/2 limón

Sal mineral a gusto

1/8 cucharadita de pimienta cayena (opcional)

1 ajo

Método:

Vas a poner todos los ingredientes en un blendjet, vitamix o licuadora. El líquido te recomiendo que comiences con 1/2 taza y dependiendo de qué tan liquida quieras la salsa vas añadiendo. A mi me gusta espesa y cremosa así que no utilizo la taza y media. Envasar en un pote o bowl de cristal. La puedes refrigerar por 2 o 3 días.

Ideas para servir:

La utilizo en tacos, flautas y como aderezo para ensaladas